Blog

Berghutrecept: appelcrumble

“Krijgen we weer appelcrumble als toetje?” In de Berghut hadden en hebben we op de aankomstdag altijd een lekkere knabbelmaaltijd: Oostenrijkste Bretlljausen met een le [...]

“Krijgen we weer appelcrumble als toetje?” In de Berghut h [...]

Meer >>

Berghutrecept: onze chocomousse!

De afgelopen 6 jaar stond onze chocomousse regelmatig op het menu. Volgens verschillende mensen ‘de lekkerste chocomousse’ die ze ooit hadden gegeten. En daarom delen w [...]

De afgelopen 6 jaar stond onze chocomousse regelmatig op het menu. Vol [...]

Meer >>

Een topsalade van de Berghut

Twee Berghutzomers lang was deze salade dé maaltijdtopper in de Berghut: de linzen-venkel salade! Aangezien we deze zomer weer wat andere gerechten op het menu zetten, delen we gra [...]

Twee Berghutzomers lang was deze salade dé maaltijdtopper in de Berghu [...]

Meer >>

Onze havermoutvruchtenkoek! #recept

“Die havermoutvruchtenkoek is echt lekker. Kan ik het recept krijgen?” “Dit is nog beter dan de Oostenrijkse Kuchen!” We hebben elk seizoen wel een ‘ü [...]

“Die havermoutvruchtenkoek is echt lekker. Kan ik het recept kri [...]

Meer >>

5x simpel met pompoen!

Net als onze zomergasten de Berghut hebben verlaten, ligt er pompoen in de winkel. De soep ervan is one of my favourites! Maar meer maak ik er meestal niet van. Dus ik ben in de p [...]

Net als onze zomergasten de Berghut hebben verlaten, ligt er pompoen [...]

Meer >>

Elke dag Alpenglück! #HipHeidi.com

In de zomer van 2012 maakte ik – Nel – een ochtendwandeling met een aantal gasten, de moeders in het gezelschap. Het was een geweldige wandeling, met schitterend weer e [...]

In de zomer van 2012 maakte ik – Nel – een ochtendwandelin [...]

Meer >>

Onkruid bestaat niet!

In het voorjaar duik ik meer dan in andere periodes van het jaar in kruiden, eetbare bloemen, eetbare bomen  en onkruid. Nou ja, onkruid: heel veel van wat onkruid genoemd wordt, i [...]

In het voorjaar duik ik meer dan in andere periodes van het jaar in kr [...]

Meer >>

Wat wij met etensresten doen

We krijgen steeds vaker de vraag van gasten wat we doen met eten dat overblijft. Het doet me goed dat mensen zich dat afvragen, want hoeveel goed eten gooien we met z’n allen [...]

We krijgen steeds vaker de vraag van gasten wat we doen met eten dat o [...]

Meer >>

Recept: venkel-courgettesoep

Nadat ik onlangs een foto van onze venkel-courgettesoep op facebook plaatste, kwamen we allemaal verlekkerende reacties los. Iedereen wilde het recept! Het leuke is dat het recept [...]

Nadat ik onlangs een foto van onze venkel-courgettesoep op facebook pl [...]

Meer >>
de Berghut - dé vakantieplek voor gezinnen in Oostenrijk